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Helado tropical de piña y lima, con coco rallado

Helado tropical de piña y lima, con coco rallado.

La combinación piña y lima es una explosión de sabor, si además le añadimos un toque de coco, me transporto directamente a los países tropicales de América del Sur como Brasil o Costa Rica, de donde es originaria, por ejemplo, una fruta como la piña.

La lima, aunque tiene su origen en países del Sudeste Asiático, se cultiva también en muchos de los países tropicales.

El coco se utiliza en infinidad de recetas Asiáticas y tropicales, en recetas tan conocidas como un curry, en repostería como sustituto de la nata líquido, en escamas, virutas, etc.

Helado de lima, piña y coco.

La combinación perfecta…

A veces solo hace falta encontrar la fusión perfecta de sabores para disfrutar de todo su potencial mientras nutres tu cuerpo. El equilibrio que busco en mis recetas siempre reúne sencillez, colorido y nutrición y este helado ¡lo tiene todo!

Para prepararlo sólo vas a necesitar 3 ingredientes: (cantidades para 4 helados)

 

Tiempo de preparación: 5´

Dificultad: Baja

 

Ingredientes:

> zumo de 2 limas (50 gr)

> ralladura de 2 limas

> 4 rodajas de piña madura (300 gr)

> 2 cucharadas de coco rallado (yo compro este)

 

Preparación:

> Bate todos los ingredientes en tu procesador o batidora de mano menos el coco rallado.

> Añade ahora el coco y da un par de vueltas con la cuchara.

> Reparte la mezcla en tus moldes de silicona para helados como estos.

Lleva al congelador al menos 2 horas antes de consumirlos. Pasado el tiempo, sólo tienes que coger tu heladito, cerrar los ojos y… ¡transpórtate a una isla paradisíaca mientras lo disfrutas!

 

Love

Sara

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