Caballa con parmentier de chirivía y cherry

Si llevas tiempo por esta comunidad, sabrás que apuesto por una alimentación antiinflamatoria, se trata de volver al origen, ese momento en el que el ser humano dio un salto evolutivo, cuando no había industrialización ni alteración de los alimentos, se comía lo que daba la naturaleza y por supuesto no había alimentos procesados envueltos en cajas llamativas con poco o ningún valor nutricional dentro. Tanta gente joven enferma, tantas patologías provocadas por inflamación crónica...y todavía seguimos sin darle la…

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Pescadilla, en cama de boniato probiótica

Vivimos en una sociedad en la que el ritmo de vida frenético nos aleja de la salud. Estamos constantemente expuestos a múltiples 𝐟𝐚𝐜𝐭𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐢𝐞𝐬𝐠𝐨 (medicamentos, sedentarismo, malos hábitos alimenticios, falta de descanso, contaminación, plásticos, metales pesados, tabaco, estrés……) causantes de muchas enfermedades crónicas, consecuencia de una 𝐢𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐜𝐫𝐨́𝐧𝐢𝐜𝐚 o de bajo grado, que aunque no en todas las personas presenta síntomas visibles, es la responsable de muchas enfermedades como diabetes, obesidad, tiroiditis de Hashimoto, síndrome metabólico, arterioesclerosis… Una 𝐛𝐮𝐞𝐧𝐚…

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Pan de brócoli🥦 para desintoxicar tu hígado

El hígado es un órgano que realiza muchas funciones diferentes. Una de ellas es la desintoxicación de sustancias externas (alimentos, alcohol, tabaco, medicamentos..) e internas (sustancias producidas por hongos o bacterias en el intestino). SÍNTOMAS DE UNA POBRE DESINTOXICACIÓN HEPÁTICA Cansancio Dolores de cabeza, articulares/musculares Intolerancia a ciertos olores fuertes Trastornos del humor y sueño La nutrigenómica estudia los efectos de los componentes de la dieta sobre la modulación de la expresión génica de un individuo, es decir, cómo consumir…

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Ensalada de Trigo Sarraceno, para una buena salud digestiva

¿Tú también has eliminado los carbohidratos de tu alimentación? Ya sea por salud o por probar... al principio podemos vernos perdidos cuando se trata de cambiar ciertos hábitos nutricionales. Te aseguro que existe vida después de eliminar los cereales de tu alimentación, sobretodo los que contienen gluten, como el trigo que encontramos en panes, galletas, bases de pizzas, magdalenas, croissants y un demasiado largo etc. Además, déjame que te adelante algo, después de probar este tipo de alimentación seguramente notes…

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Muffins otoñales, de calabaza y sésamo negro

Hoy te quiero plantear algo que no siempre nos cuestionamos cuando se trata de hábitos alimenticios... ¿Sabes qué crece en cada estación?, ¿conoces qué beneficios nos aporta cada familia de verduras, raíces, frutos, hojas,... y cuáles son sus características principales?, ¿sabes relacionar los cambios de estación con los cambios nutricionales que demanda tu cuerpo, según la época del año?, ¿te sientes perdid@ a la hora de preparar recetas completas y nutritivas? ¿Pepinos en diciembre?, ¿naranjas en agosto?....😕 Estamos tan acostumbrados…

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Cúrcuma Latte – antiinflamatorio natural

Hoy quiero hablarte de la cúrcuma. ¿Has oído hablar de la ‘leche dorada’ o ‘golden milk’? Hay muchas recetas diferentes de esta bebida pero todas ellas tienen como denominador común la pasta de cúrcuma. ¡Esta especia es mágica! En mi caso, la utilizo para la inflamación intestinal y ahora para tratar un brote de acné hormonal que parece que se quiere quedar conmigo. La cúrcuma, alternativa natural al ibuprofeno Lo mejor de todo es que no tiene los efectos secundarios…

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Matcha Latte – Extra Energy

Cuando llega el otoño el cuerpo me pide un aporte extra de energía. El tiempo empieza a cambiar y con él mi organismo, que demanda ese ´extra power´ para poder llevar a cabo todas las tareas del día con energía y de manera resolutiva, sin terminar agotada en el camino. Me encanta tomarme un Té Matcha Bio, (te dejo el que me gusta mucho por si lo quieres probar). La sensación es de estar realmente activa, enérgica y concentrada sin…

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Crema de remolacha y boniato

La remolacha es una hortaliza que hasta hace relativamente poco no había entrado en mi cocina, no porque no me gustara sino porque en mi casa no había costumbre. Cuando me detectaron la intolerancia a la fructosa hace ya más de un año me recomendaron su consumo en la dieta, y desde entonces he descubierto que me encanta y suelo introducirla en mis recetas.Proporciona gran cantidad de energía gracias a su alto contenido en agua y proteínas. Además es una…

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Pasta rosa de trigo sarraceno

Todavía sigo con los platitos fríos, pero esta crema rosa tan llamativa puede comerse tanto fría como caliente. ¿Te imaginas de que está hecha? De lo que puedes estar segur@ es que está llenitaa de #healthysoul !Os deseo un feliz primer martes de septiembre, este mes viene lleno de nuevos retos y por supuesto nuevas oportunidades. ¡Estoy deseando que vayan pasando cositas para poder compartirlas con tod@s vosotr@s! Visto el existo de esta pasta rosita os dejo por aquí la receta: INGREDIENTES160 gr…

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Crema suave de calabaza

La calabaza tiene una carga glucémica baja, por lo que difícilmente nos va a causar inflamación.  Además aporta pocas calorías para l@s que quieren guardar la línea... Esta hortaliza es rica en betacarotenos y vitaminas antioxidantes C y E, también proporciona vitaminas B2, B6, ácido fólico. Contiene minerales como fósforo, zinc, magnesio hierro y potasio. Es genial para eliminar los parásitos intestinales y para problemas digestivos, entre algunos de los beneficios por los que me encanta incluirla en mis recetas.…

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