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Cúrcuma Latte – antiinflamatorio natural

  • Categoría de la entrada:BEBIDAS / RECETAS

Hoy quiero hablarte de la cúrcuma. ¿Has oído hablar de la ‘leche dorada’ o ‘golden milk’?

Hay muchas recetas diferentes de esta bebida pero todas ellas tienen como denominador común la pasta de cúrcuma.

¡Esta especia es mágica!

En mi caso, la utilizo para la inflamación intestinal y ahora para tratar un brote de acné hormonal que parece que se quiere quedar conmigo.

La cúrcuma, alternativa natural al ibuprofeno

Lo mejor de todo es que no tiene los efectos secundarios de los medicamentos y su poder curativo es increíble.

Se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas. Además de ser rica en nutrientes, aporta color a las comidas de manera natural (estupenda manera de evitar los colorantes artificiales).

Desde hace dos semanas me estoy tomando todos los días un vasito con leche de avellanas sin azúcar con una cucharadita de la pasta de cúrcuma y una pizca de aceite de coco, y hoy le puse una ramita de canela para endulzar, parece que voy viendo mejoría en la cara.

 

Ingredientes para la pasta de cúrcuma

  • 2 cucharadas soperas de cúrcuma en polvo (ya que nos ponemos, compraría una cúrcuma de calidad, utilizo esta de vez en cuando, cúrcuma ecológica y me gusta mucho, por si te sirve…).
  • Pizca de pimienta negra molida.
  • 1/2 vasito de agua mineral (que lo cubra).

 

Elaboración de la pasta de cúrcuma

  1. En un cazo, añade los ingredientes y cocina a fuego medio, sin parar de remover durante uno 7-10 minutos. Verás que el agua se va evaporando y queda una pasta más oscura y espesa.

Tips sobre la pasta de cúrcuma: ¿cómo utilizarla?, conservación..

  1. Deja que se enfríe y guarda en la nevera en un tarro hermético. Conserva en la nevera por 2-3 semanas.
  2. Puedes añadirlo en un vaso de leche vegetal, en tus cremas de verduras o batidos.
  3. Añadir un poco de pimienta negra para que tu organismo la absorba es importante. Un poco de aceite de coco también ayuda a la absorción y le da un sabor rico y semi dulce.

 

Prepara tu leche dorada o ´Golden Milk´

 

 

Elaboración de la leche dorada

  • 1 vaso de leche vegetal sin azúcar ni edulcorante (almendras, coco, avellanas…)
  • 1/2 cucharadita de canela de Ceylan
  • Pizca de aceite de coco (de primera presión en frío, lo puedes encontrar en herbolarios y supermercados como Consum, Carrefour…)
  • Si necesitas endulzarlo más, puedes añadirle un poco de miel, eritritol o triturarlo con 1 dátil.
  • Añade unos cubitos de hielo si hace caloro y quieres una bebida más refrescante 😉

 

Te animo a que la pruebes si todavía no lo has hecho #healthysoul !

 

Love

Sara

 

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